歐洲標準 EN 12983 第 1 部分和第 2 部分涉及在爐子、炊具或爐灶上使用的家用炊具，最近更新了新的一般要求。歐洲標準委員會發布了新版的廚具標準EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023，替代原有舊標準EN 12983-1:2000  / AC:2008 和 CEN/TS 12983-2:2005，歐盟各成員國相應的國家標準最晚在8月份全部作廢。

EN 12983 系列標準規定了在爐子、炊具或爐灶上使用的家用炊具的要求。

第1部分： 

規定了在爐子、炊具或爐灶上使用的家用炊具的安全和性能要求。它適用于所有炊具，無論其材料或制造方法如何。它還適用于既可“置于頂部”又可“放入烤箱”的炊具。

第2部分：

規定了用于爐子、炊具或爐灶頂部的家用陶瓷和玻璃陶瓷炊具的安全和性能要求。

最新版本 EN 12983-1: 2023 和 EN 12983-2: 2023 于 2023 年 2 月發布。這些文件分別取代 EN 12983-1: 2000 及其修正案/勘誤表和 CEN/TS 12983-2: 2005。它們最遲應在 2023 年 8 月之前通過發布相同文本或通過背書獲得國家標準的地位。沖突的國家標準最遲應在 2023 年 8 月之前撤銷。

與上一版相比的主要變化有：

EN 12983-1: 2023：

在原有的基礎上增加手柄拉力測試

增加不粘涂層性能測試，包括耐腐蝕測試

添加熱分布測試

增加和修改了多熱源的適用性測試

EN 12983-2: 2023：

取消拉手拉力測試、家具耐熱測試、不粘涂層耐久性測試、不粘涂層耐腐蝕測試、熱分布測試和各種熱源的適用性測試（EN 12983-要求） 1: 2023)

增加輪輞和任何連接手柄的抗沖擊性

如果聲明，增加易清潔涂層的性能要求

更新了不粘涂層的性能要求

更新了主體和蓋子的耐熱沖擊要求